白 露

露从今夜白，月是故乡明。

唐代诗人杜甫的亘古名句，为“白露”这个节气，在千秋万代的华夏儿女的眼角眉梢，在天地间的星月和草木上，亮起了一抹柔光。

秋风暗侵，静夜沁凉，故园遥远，思念绵长。当此之时也，色调幽暗的草木间，因为低温凝聚的串串露珠，在灯前月下泛起白光。珠露的光造就了晶莹的观感，绵连的晶莹造就了华美画面。暗绿与亮白的相互强调，浓郁色味与纯净形态的烘托映衬，感触的冷与意中的暖，秋风秋雨的近与故乡故人的远……整个世界，一切一切，都从今夜的某个刹那，在一个饱满莹澈的露滴里面，开始了一场宏大的演绎。可否捧在手上？能否医治忧伤？诗人本色的平常心，仿佛平岸的湖水，遇到了细小的缺口，崩溃的危机，动魄惊心。


 

这应该就是这两句诗中杜甫的所见所感所思所得吧。名句之所以恒久流传，与其说它受到了无限的赞美，不如说它获得了全部的认同。在中华五千年文化里，在古今文人墨客的感悟中，“白露”就好比某种大势的端倪，即将发动的天下变局，人心里从无到有的由爱而生的秋思。

每年的阳历9月7日前后，太阳到达黄经165度时，天气渐渐转凉，温度降低。清晨，人们会在地面或植物的叶子上看见许多晶莹的露珠，这是因为夜晚温度变化导致水汽凝结，白露由此得名。白露是9月的第一个节气，也是秋天的第三个节气。

《月令七十二候集解》：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”从白露开始，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气节节后退。冷空气的逐渐南下，带来一定幅度的降温。“白露秋风夜，一夜凉一夜”，就是形容白露之后气温不断下降的趋势。民间也常常根据每日露水的状况来判断天气变化，比如“草上露水凝，天气一定晴”“草上露水大，当日准不下”“夜晚露水狂，来日毒太阳”等等，都是相关的农谚，或许也是杜甫作诗用语的来历。

白露是一年中一个比较重要的时间节点。气温下降，秋雨绵绵，全国大部分地区气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入到秋天。

白露期间，我国北方地区降水明显减少，天高气爽，空气干燥，汛期已过。南方经过持续的伏旱、夏旱之后，则需要秋雨来调节，否则会形成夏秋连旱，造成作物减产。民间常说：“春旱不算旱，秋旱减一半”。

白露节气的“三候”是：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。

跟其他节气不同的是，白露的“三候”都跟鸟有关系。古人二十四节气中的物候变化是以我国黄河中下游地区的气候为依据的，这与北方人对大雁和燕子来去的理解正好相反。这个时候，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒越冬，百鸟开始贮存食物以备冬需。玄鸟——黑色的鸟，多指燕子。“羞”通“馐”，指美食。

鸿雁，民间俗称大雁。远行的游子看到飞行的雁阵总会勾起思乡之情。小时候，每到秋天，小伙伴们在草甸子割草时，经常会停下手里的活计抬头看大雁“一字”形或“人字”形南飞的队伍。也许是因为秋风的寂寥，天气的肃杀，总是感觉大雁的叫声有些凄厉。多愁善感的诗人留下很多与大雁相关的诗句。欧阳修的诗：“夜闻归雁生乡思，病入新年感物华”。李清照有词：“云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。”杜甫有诗：“鸿雁几时到，江湖秋水多。”这些爱情、乡愁、家信，都与秋季的到来息息相关。

唐代大诗人白居易有诗：“八月白露降，湖中水方老。旦夕秋风多，衰荷半倾倒……万里何时来，烟波白浩浩。”孤寂之美，浩瀚之势，跃然纸上，白露这个节气对中国人来说充满了诗情画意。

白露是天气炎凉变化的转折点，这时天地间的能量趋于收敛和闭合，秋乏秋燥开始表现明显。所以这个时候，尤其要注意保健和养生。“白露身不露”，意思是这个时候就不要像夏天那样随性穿戴，再光着膀子恐怕就吃不消了。秋深露重，夜晚要盖好被子，注意添衣，以防着凉。另有白露“三不露”的说法，即不露脚、不露肚子，不露关节，这应该属于比较纯的炎黄民谚了。

正因这个节气爱护保养身体的窗口期到了，在此期间做得怎么样，直接会决定一个人入冬后的状态。《黄帝内经》写道：“智者，必顺四时而适寒暑。” 我们的先民在长期的生活实践中总结出了很多经验。比如“白露要补露”，是说这个时候要及时进补。

进一步总结到白露进补“宜四吃”。

一是宜吃根，人们常说“秋吃根，赛人参”。根茎类的蔬菜，比如红薯、山药和萝卜，滋养又暖身，食之入冬不怕寒。虽然说赛人参，也不过是打个比方。

白露时节是食用人参的黄金期，这个时候鲜参开始采收，能量最为充盈，坚持食用，可以补充阳气，缓解秋乏、气短，提高免疫力。

二是吃“十白”，民间老话说：“白露吃十白，老人变小孩”。是指用十种带白字的草本食物，比如白芍、白术、白山药、白百合等熬一锅鸡汤，可以滋养身体，抚平正气。

三是宜“喝润”，这时候天干气燥，尤其是人过中年，口干、皮肤干更加明显，所以要注意补津液添水分，喝银耳羹、雪梨羹、菊花茶等滋润身体。

四是吃龙眼，这个时候气候原因使人易感秋乏，龙眼温补入心，又解乏。此外，各地还有收集晨露、饮白露茶、酿米酒的习俗。

节气交白露，朝夕风亦凉。天气愈高爽，鸿雁渐成行。

草木凋青色，金桂飘暗香。辛勤梁上伴，又为远迁忙。

这是我在前些年以“白露”为题写的一首五言古风，算是当时的所见所感所思所得。在未来的日子里，假如我因为机缘巧合，能够亲手酿制米酒，我一定会选择“白露”这一天，滤出醇醪，并以此日为酒命名，选那洁白的宣纸，端端正正写好，贴在干干净净的酒瓶上。

这是我所珍惜的生命中的刹那，是我曾拥有的美好时光，是我为深爱的土地、挚爱的人，为那不远的将来准备的一份情感。